Josefina

Desde 2005 CREATECH se ha enfocado en guiar y apoyar a emprendedores e investigadores a recorrer el largo camino de llevar sus ideas al mercado. Es por esto que nos alegra saber que nuestros clientes cumplen sus metas. Es el caso de María Loreto Ormeño, quien con su compañía Inv. Wellness Technologies Ltda., está pronta a lanzar su primer producto al mercado. Loreto quiso compartir este éxito con nosotros y animar a otros que están comenzando o están en el proceso de concretar sus ideas. 

Lacte 5 es el primer suplemento que contiene la cepa Chilena Lactobacillus Salivarius LPM01, aislada de leche materna humana de mujeres sanas de la Región del Bío Bío por la Universidad de Concepción el año 2006 y desarrollada funcionalmente por la empresa Inversiones Wellness Technologies Ltda. para el desarrollo de alimentos y suplementos funcionales.

HISTORIA 

Inv. Wellness Technologies Ltda., es una empresa familiar de biotecnología de la Región del Bío Bío, dedicada a  la producción y comercialización de probióticos con aplicación en humanos, y que surge como un spin off de un proyecto de investigación contratado a la Universidad de Concepción.

En el año 2008, la emprendedora penquista y fundadora de Inv. Wellness Technologies Ltda., María Loreto Ormeño, comenzó su investigación de la mano de investigadores de la Universidad de Concepción para estudiar el comportamiento de la cepa probiótica LPM01 incorporada a un helado. Los buenos resultados obtenidos en esta primera etapa, abrieron la oportunidad para continuar la investigación y así comprobar su efecto en pacientes con cáncer bajo tratamiento de quimioterapia, lo que concluyó en una solicitud de patente nacional y PCT Unión Europea, Canadá y EU, donde la innovadora y la universidad comparten el 50 por ciento c/u de la propiedad intelectual.

En consideración de las exigencias regulatorias, el uso específico en el ámbito oncológico e inmunodeprimidos se encuentra en proceso de validación científica en Europa, lo que permitirá en un futuro cercano contar con nuevos productos para ese nicho.

Lacte 5 es el primer suplemento generalista desarrollado en Chile para la salud gastrointestinal en formato cápsulas, el que se proyecta colocar en el mercado a partir de Octubre del 2017.

PRODUCTO 

Producto de una alianza estratégica con un centro de biotecnología español, el producto contiene además cepas de Lactobacillus Rhamnosus y Bifidobacterium lactis que se encuentran presentes en variados suplementos que se comercializan exitosamente en Europa. 

El formato comercial será en  cápsulas que pueden ingerirse directamente o bien espolvorearse en su alimento preferido.   Su  consumo regular beneficiaría a personas con problemas digestivos o intestinales  asociadas a tratamientos con antibióticos, o con infecciones intestinales o digestivas, o con trastornos intestinales alimenticios. Por su excelente producción de lactasa estaría recomendado su uso en personas con intolerancia a la lactosa.

Beneficios

• Acidifica el medio intestinal, inhibiendo el desarrollo de bacterias patógenas.
• Ayuda a mantener o restaurar la flora nativa normal.
• Contribuye a degradar algunos componentes de los alimentos, mejorando su asimilación.
• En general los Lactobacillus ssp. tienen la capacidad de sintetizar vitaminas especialmente del complejo B.
• Lactobacillus salivarius LPM-01 y Lactobacillus Rhamnosus CNCM I-4036 inhibe el desarrollo de enteropatógenos de importancia en salud.
• Bifidobacterium lactis BPL1 (CECT 8145) posee actividad antiinflamatoria y antioxidante.

COMERCIALIZACION

La comercialización de Lacte 5 es el resultado de 10 años de esfuerzo liderado por María Loreto quien comprendió en el camino que la innovación por sí sola no era suficiente para lograr el objetivo.  Que era necesario asociarse, armar una red de colaboración para lograr sinergias que generaran beneficios mutuos entre todos los actores de la cadena de valor.

En una primera etapa, Lacte 5 será comercializado directamente por la empresa a través de su página web www.wellnesstechnologies.cl que contará con un carrito de compras y pago vía transbank.  El precio de lanzamiento de Lacte 5 será equivalente al precio de probióticos de buena calidad actualmente en el mercado.

Si quieres saber más sobre cómo comenzó esta historia puedes leer los artículos anteriores publicados en nuestro Blog.

Fuente: http://createch.cl/news/2017/09/caso-de-createch-wellness-technologies-lanza-el-probiotico-innovador-lacte-5-al-mercado/

Desde finales del siglo XIX la medicina ha ido descubriendo que muchas enfermedades son causadas por bacterias y que el contagio se produce por su trasmisión de unas personas a otras. Se conocen con el nombre de patógenos y son responsables de algunas enfermedades infecciosas, procesos auto inmunes y trastornos funcionales. Sin embargo, la inmensa mayoría de estos microbios no son perjudiciales para la salud y, de hecho, los patógenos constituyen mucho menos del 1% de entre todas las especies microbianas que habitan en la Tierra.

En nuestro caso, el cuerpo humano es un gran contenedor de microorganismos. Se calcula que la flora intestinal que tapiza el aparato digestivo de un adulto, cuyo peso aproximado es de un kilo, contiene más de 400 especies diferentes de microorganismos entre los que deberían predominar las llamadas bacterias ‘buenas’, divididas principalmente en dos grupos: bifidobacterias y lactobacilos. Tienen un cometido fundamental en el proceso de la digestión.

Las primeras, las bifidobacterias normalmente viven en el intestino. Su misión es combatir muchas afecciones de esta zona del organismo, como la diarrea, la colitis ulcerosa y, en los recién nacidos, prevenir una grave infección llamada enterocolitis necrotizante. Además, están indicadas para las infecciones por hongos (candidiasis), gripe o refriado, así como para estimular el sistema inmune o reducir el colesterol, entre otros. En algunos casos, tras haber sido eliminadas por causa de una gastroenteritis, radiación, quimioterapia, antibióticos u otros problemas, las bifidobacterias pueden ser administradas mediante suplementos.

En cuanto a los lactobacilos, bacterias con propiedades digestivas, normalmente se localizan en nuestro sistema digestivo, urinario y genital. También pueden obtenerse con la ingesta de alimentos como el yogur y de suplementos dietéticos. Sus beneficios son múltiples: tratamiento y prevención de la diarrea o problemas generales de la digestión, del síndrome del colon irritable, los cólicos de bebés y de la enfermedad de Crohn. A su vez, ayudan a reducir la inflamación del colon y úlceras. También actúan en otros tipos de infecciones, incluyendo las del tracto urinario, las vaginales y para la prevención de problemas respiratorios. Todo ello sin olvidar algunos trastornos relacionados con la piel: dermatitis alérgica, urticaria, herpes o acné.

Cómo varían con la edad

Su presencia cambia con la edad. Las bacterias colonizan el tubo digestivo al nacer y durante el primer año de vida, ya que incluso el tipo de parto y de lactancia (natural o artificial) condiciona la flora intestinal del bebé. El parto vaginal es el que proporciona más microorganismos en el tubo digestivo del pequeño; la lactancia materna también ayuda a que las bacterias beneficiosas se instalen en el sistema digestivo. Es más, las bifidobacterias y los lactobacilos tienen una acción protectora frente a las enfermedades como la diarrea aguda, una de las más peligrosas a esa edad.

A medida que el niño se hace mayor y cambia de alimentación, el tapiz intenstinal va transformándose. Sufre sus primeros cambios con el destete y el paso a la alimentación semisólida. En la edad adulta, además de la alimentación entran en juego otros factores que pueden provocar una pérdida de estos importantes aliados de la salud, como la ingesta de medicamentos o el estrés.

Fuente: http://canalsalud.imq.es/bacterias-beneficiosas/

In February of 2016, my mother was diagnosed with Small Lymphocytic Lymphoma (SLL) and began chemotherapy almost immediately.  She had 6 rounds of chemo: 3 days in a row, one round each month for 6 months.  Having worked in a hospital and seeing a ton of oncology patients as a Registered Dietitian, I wasn’t surprised when she started experiencing GI disturbances.  Soon after she began chemo, she started experiencing thrush, nausea, vomiting, lack of appetite, weight loss … and the list goes on.  Chemo, while (hopefully) killing cancer cells is also working hard at killing EVERYTHING, even the good cells.  Knowing that 70% of your immune system comes from the gut, this alarmed me because I knew she had to try her best to keep up her immunity during this difficult time.  I soon urged her to start taking a probiotic to help restore the “good bacteria” in her gut in hopes to keep up whatever immunity she can during her treatment.  Within a few weeks, although she had a lot of side effects, she did feel an improvement from taking the probiotic as it related to her GI symptoms.  She has been off chemo for a year, but continues to take her probiotics and has since began campaigning all of her friends to start taking probiotics.

Probiotics are live bacteria and yeasts that are good for your health, especially your GI system.  They are considered live microorganisms that may be helpful in preventing and/or treating certain illnesses.  They are naturally found in your body but you can also find them in supplements and foods.  Two types of probiotics are “lactobacillus” and “bifidobacterium.”

Soon after researching probiotics for my mom, I became pregnant.  I remember attending a nutrition conference where one of the lectures was about probiotics and pregnancy.  I wasn’t able to sit in on the lecture, but decided to do my own research to see if this is another area where probiotics can be helpful.  What I found was incredibly interesting.

Probiotics during pregnancy has been found to help with:

• Acid Reflux
• Constipation
• Immunity
• Reduced risk of atopic eczema in children
• Better breast milk
• Gestational Diabetes
• Colic in infants
• Prevention of food allergies in children
• Postpartum Depression

The things that stuck out the most to me were better breast milk and prevention of food allergies in children.

When it comes to improving your breast milk, it suggests to continue taking probiotics even after pregnancy.  A study in Clinical & Experimental Allergy published in 2008 suggests that moms who supplemented with a probiotic had increased immuno-modulatory factors in breast milk as well as fetal immune parameters.  If this is your babies sole source of nutrition, you might as well make it the best quality you can!  This can be correlated to the reduced risk of eczema in these babies as well.

Wherever I turn, I am constantly hearing about kids with food allergies.  Growing up, I never remember friends or schoolmates with such severe allergies like I do now.  In 2015, a study was published with the objective to explore associations of infant gut microbiota and food sensitivity in Clinical and Experimental Allergy journal .  This study suggested that infants with low microbiota had more food sensitivities when compared to children who had earlier gut colonization.  So what does that mean in normal people terms? Basically, those children that had the best overall level of gut bacteria were the ones who showed the lowest rate of allergy development.

I don’t know about you, but that’s enough reason for me to continue taking a probiotic and encourage my friends and family to do the same.

** Please note:  This information is solely based on my own professional opinion and research.  This is not backed by a Medical Doctor and before you consider taking any probiotic, please consult with your physician**

Fuente:

 http://yaletownnaturopathic.com/what-you-need-to-know-about-probiotics/
http://thenutritionboss.com/2017/07/26/probiotics-and-pregnancy/

https://draxe.com/probiotics-benefits-foods-supplements/

Probiotics hold the key not just for better health and a stronger immune system, but also for treating digestive issues, mental health illness and neurological disorders. Research continues to prove that probiotics benefitsand side effects go far beyond what we previously thought.

In this complete probiotic guide, you will learn everything you ever need to know about probiotics, including the top 10 probiotics, best probiotic foods, best probiotic supplements and how to use them.

Probiotics Benefits Begin in the Gut

The first and most overlooked reason that our digestive tracts are critical to our health is because 80 percent of your entire immune system is located in your digestive tract! That is an astounding percentage.

In addition to the impact on our immune systems, our digestive systemsare the second largest part of our neurological system. It’s called the enteric nervous system and is located in the gut. This is why it’s called our second brain!

Many people with health issues, such as thyroid imbalances, chronic fatigue, joint pain, psoriasis, autism and many other conditions don’t realize that these illnesses originate in the gut.

If these issues and many others are connected to our gut health, then what elements are essential for digestive health? Consider this: According to the National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, upward of60 million to 70 million Americans are affected by digestive diseases. In addition, digestive disease and disorders cost the U.S. over $100 billion per year.” (1)

These statistics are staggering, yet poor gut health actually affects much greater numbers than these statistics illustrate. That’s because your digestive health affects every physiological system in your body.

The many toxins we’re subjected to today decrease digestive function, affecting our ability to utilize nutrients and rid ourselves of cholesterol, triggering chronic inflammation in the body, which is the cause of many chronic conditions and diseases.

The secret to restoring your digestive health is all about balancing out the good and bad bacteria in your gut. If you’re going to be healthy, you MUST consider consuming probiotic-rich foods and supplements daily.

What Are Probiotics?

Probiotics are bacteria that line your digestive tract and support your body’s ability to absorb nutrients and fight infection. There are actually 10 times more probiotics in your gut than cells in your body!

Your skin and digestive system by themselves host about 2,000 different types of bacteria. Probiotics benefits have been proven effective in supporting immune function and healthy digestion, as well as beautiful skin.

Your good gut bacteria is also responsible for:

• Producing vitamin B12, butyrate and vitamin K2
• Crowding out bad bacteria, yeast and fungi
• Creating enzymes that destroy harmful bacteria
• Stimulating secretion of IgA and regulatory T-cells

Probiotics have been in our systems right from the moment that we stepped into the world. When a newborn is in the birth canal of the mother during delivery, that’s when the baby is exposed to the bacteria of his or her mother for the first time. This event starts a chain of events inside the baby’s GI tract, and the infant’s GI tract starts to produce good bacteria.

If you don’t have enough probiotics, the side effects can include digestive disorders, skin issues, candida, autoimmune disease, and frequent colds and flus.

Historically, we had plenty of probiotics in our diets from eating fresh foods from good soil and by fermenting our foods to keep them from spoiling.

However, because of refrigeration and dangerous agricultural practices like soaking our foods with chlorine, our food contains little to no probiotics today, and most foods actually contain dangerous antibiotics that kill off the good bacteria in our bodies.

By adding more probiotic foods into your diet, you could see all of the following probiotics benefits:

• Stronger immune system
• Improved digestion
• Increased energy from production of vitamin B12
• Better breath because probiotics destroy candida
• Healthier skin, since probiotics naturally treat eczema and psoriasis
• Reduced cold and flu
• Healing from leaky gut syndrome and inflammatory bowel disease
• Weight loss

Fuente: https://draxe.com/probiotics-benefits-foods-supplements/

El 30% de la población española padece de vientre hinchado y gases, un síntoma digestivo provocado, en la mayoría de los casos por problemas de tránsito intestinal. Analizamos el papel relevante de la flora intestinal y del consumo de probióticos en su tratamiento.

Una alimentación poco equilibrada, el estrés y un estilo de vida sedentario contribuyen a la aparición de hinchazón abdominal y de gases, que aunque rara vez necesitan atención médica, afectan de forma notable a la calidad de vida  de quienes los padecen, provocando una sensación de incomodidad. Afortunadamente, la sensación de hinchazón abdominal puede verse aliviada mejorando o modificando nuestros hábitos alimenticios. 

¿Qué relación existe entre alimentación e hinchazón?

La hinchazón abdominal es un síntoma claro de tener una flora intestinal pobre, como nos explica el libro “Las maravillas de la flora”, un práctico manual concebido como guía definitiva para quienes sufren este tipo de molestias.

Encontramos en nuestra flora intestinal algunas bacterias que al fermentar las fibras que ingerimos generan gases irritantes e hinchazón, esto es lo que ocurre con las grasas saturadas. Sin embargo, por otro lado, existen los alimentos con bifidobacterias que son capaces de fermentar las fibras sin provocar gases.

Flora intestinal: las bacterias beneficiosas

La flora intestinal o “microbiota” es un grupo de bacterias  beneficiosas que viven de manera natural en nuestro  intestino y si no la cuidamos puede que suframos algunas molestias digestivas como la  sensación de  hinchazón abdominal.

Las funciones de este organismo, que pesa casi un kilo, van desde la degradación de los compuestos de origen alimentario (por ejemplo, las fibras), a la producción de vitaminas, pasando por el desarrollo del tubo digestivo y la defensa inmunitaria. Además, desarrolla una acción preventiva sobre la formación del cáncer de colon y guarda relación con la obesidad (si no existe equilibrio en la flora, surge una descompensación en el balance de energía que genera trastornos hormonales, susceptibles de provocar obesidad)

Hinchazón: cómo prevenirla

Los gases, causantes de molestias, dolor, sensación de hinchazón y aumento del perímetro abdominal,  pueden ser el resultado de un desequilibrio de la flora intestinal. El resultado: a mayor “calidad” de nuestra flora intestinal, menor cantidad de gases generada.

Por tanto, la mejor forma de prevenir la hinchazón abdominal y los gases es cuidando y enriqueciendo nuestra flora intestinal a través de la alimentación. Los probióticos destacan entre los alimentos más beneficiosos para ayudar a mejrar estas molestias.

Probióticos: alimentos que cuidan la flora

Según la definición oficial dada por la OMS (Organización Mundial de la Salud) los probióticos son «microorganismos vivos que, cuando se consumen en cantidades apropiadas, confieren al huésped efectos saludables”.

Las especies más utilizadas son los Lactobacillus y las Bifidobacterium. Forman parte de nuestra flora intestinal, además de poderlas aportar a través de los alimentos, tales como los yogures y las leches fermentadas.

Encontramos probióticos en los yogures y en la leche fermentada con bífidus. La diferencia entre estos productos y los lácteos habituales es que la fermentación de la lactosa tiene lugar en la producción del yogur y no se produce gas, sino ácido láctico, lo que contribuye a cuidar nuestra salud intestinal.

Los lácteos fermentados con bifidobacterias mantienen todas sus propiedades y son más fáciles de digerir, porque al estar la leche ya fermentada se le ahorra trabajo al intestino. Pueden, incluso, ser asimilados por personas que no digieran bien la lactosa.

Entre los alimentos con importante contenido en probióticos también encontramos el kéfir, un producto lácteo fermentado mediante una reacción lácteo-alcohólica entre los gránulos del kéfir y la leche que se le incorpora. La col fermentada (chucrut), el chocolate negro de alto contenido en cacao y los tradicionales encurtidos también figuran en la lista de alimentos probióticos.

Consejos para combatir los síntomas digestivos leves

En caso de síntomas digestivos leves, respetar algunos consejos dietéticos resulta muy beneficioso.  En este sentido, se recomienda realizar cinco comidas al día en lugar de tres, para facilitar la digestión de los alimentos e incluir dos lácteos fermentados con probióticos en nuestra dieta.

Las legumbres pueden ser muy recomendables pero a veces no nos sientan del todo bien, por lo que antes probaremos a dejarlas reposar durante una hora en su agua de cocción. Sin embargo, se recomienda evitar el consumo de las verduras más flatulentas, como las coles de Bruselas, el brócoli o la alcachofa y de alimentos que contengan edulcorantes.

Fuente: http://www.doctissimo.com/es/salud/enfermedades/problemas-digestivos/hinchazon-abdominal-probioticos

Aumenta todos los nutrientes que un bebé necesita los primeros meses de vida y tiene efectos positivos a largo plazo, como reducir el riesgo de obesidad y favorecer el desarrollo intelectual.

Fuente: impresa.soy-chile.cl/ElSur/04081/ElSur/04_08_17_pag_20-1440-f37e27.jpg

Si creíamos que no había más nada que pudiera sorprendernos sobre esta “sustancia inteligente” que es la leche materna, las investigaciones sobre su composición continúan asombrándonos en cuanto a sus enormes beneficios. Y eso que aún no los conocemos todos.

Una revisión de estudios realizada por expertos del Instituto de Fisiología de la Universidad de Zurich (Suiza) ha hallado que contiene más de 200 moléculas de azúcar diferentes, siendo la leche más compleja del mundo animal, muy por encima de las 30-50 que se encuentran, por ejemplo, en la leche de ratón o en la de vaca.

Este “superalimento” no tiene rival desde el punto de vista de su composición biológica. Ni leches artificiales ni leches de otros mamíferos la igualan.

Además, el papel de cada uno de estos oligosacáridos (azúcares naturales) tiene una función diferente en el organismo del bebé y varía durante el período de lactancia para construir, como si pusiéramos ladrillos, el sistema inmune del bebé.

Los bebés nacen libres de bacterias intestinales, que les servirán para protegerles de enfermedades, pero a los pocos de vida ya los han colonizado millones y, a la semana, billones. La leche materna promueve la proliferación de bacterias buenas en el intestino del bebé.

Los primeros días está repleta de azúcares, proteínas, vitaminas y células con función inmune, un cóctel adaptado a las necesidades del recién nacido. Conforme pasa el tiempo, moléculas como la inmonoglobulina A (IgA) y los oligosacáridos protegen de las infecciones gastrointestinales y favorecen el desarrollo de la microbiota.

Tras el nacimiento es rica en anticuerpos y moléculas que frenan la proliferación de bacterias perjudiciales y coordinan la actividad de los glóbulos blancos. Un mes después, cuando el bebé comienza a desarrollar un sistema inmune adaptativo por sí mismo, disminuye considerablemente la cantidad de anticuerpos maternos presentes en la leche y también la diversidad de azúcares y, en su lugar, se incrementa la cantidad de grasas y otros nutrientes que contribuyen al crecimiento infantil.

Sabemos más de la composición de la leche materna estudiada en los últimos años. Entre otras cosas, que contiene biomoléculas que combaten la inflamación, así como componentes naturales que aumentan la memoria y una hormona clave para regular el metabolismo del bebé.

Fuente: https://m.bebesymas.com/lactancia/la-leche-materna-contiene-mas-de-200-moleculas-de-azucar-diferentes

Una mirada amplia y completa sobre las oportunidades que entrega el consumo de productos lácteos en la salud humana será compartida en un seminario internacional, en una acción conjunta que relevará la importancia de la leche en todas las etapas de la vida.

“Leche y salud humana: Oportunidades para los productos lácteos” es el nombre del seminario, que es organizado por la Universidad de California-Davis y el Consorcio Lechero, con el patrocinio de Comité Nacional Chile de IDF (Federación Internacional de la Leche).

Esta actividad se realizará el 13 de diciembre, desde las 9 horas, en el hotel Cumbres Lastarria (José Victorino Lastarria 299, Santiago).

La importancia nutricional de la leche en la salud humana, junto a los enfoques para mejorar la calidad, competitividad y valor de los productos lácteos serán presentados en esta actividad.
“Este seminario se enmarca en el comienzo de las actividades del programa Pro-Consumo que el Consorcio Lechero impulsará dentro de su nueva estrategia. Tuvimos la oportunidad de asociarnos los la Universidad de California-Davis y traer a dos connotados especialistas en el área de identificar los beneficios del consumo de leche en la salud humana y como desarrollar productos lácteos funcionales apuntando a un mayor beneficio para el consumidor. Creemos que, conociendo mejor las propiedades nutriciones de los componentes de la leche, se abren una serie de oportunidades para el sector lácteo chileno para desarrollar mejor el mercado interno y externo con productos de mayor valor orientado a consumidores más exigentes que buscan los beneficios para la salud que otorgan la leche y sus componentes”, sostiene el jefe técnico del Consorcio Lechero, Octavio Oltra.

El investigador norteamericano Dr. Bruce German (UC-Davis) dictará la charla “Relación entre la leche y la salud humana”; el Dr. Rodrigo Valenzuela (Fac. Medicina UdeChile) expondrá “La importancia nutricional de la leche y los productos lácteos en el ciclo vital”; y, el Dr. Moshe Rosenberg (UC-Davis) se referirá a “Enfoques y tecnologías para mejorar la calidad, competitividad y valor de los productos lácteos e ingredientes funcionales derivados de la leche”.

Este seminario está dirigido a un público diverso, comenzando con profesionales relacionados a la salud y nutrición humana, las industrias procesadoras, productores y público en general que quieran conocer más de cerca los beneficios para su salud del consumo de lácteos.

Informaciones e inscripciones:

+56 64 222 6123 – +56 64 2226019
secretaria@consorciolechero.cl

Fuente: http://www.consorciolechero.cl/13-de-diciembre-en-santiagoleche-y-salud-humana-oportunidades-para-los-productos-lacteos/